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3月 レギュラークラス

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陽気もすっかり春めいてきました。
いちごの季節も今月までかな?という感じです。
ケーキを作る中で昔からはずせないのは「ロールケーキ」ですよね♪
私が小さい頃は濃厚なスポンジ(卵黄が多い配合だったから)を四角い天板に大きく焼いて
焼きあがった生地にいちごジャムをタップリ塗ってクルクル巻いてからゲラニュー糖をまぶした
母特製のロールケーキがなによりも美味しかった記憶があります。
コーヒー味のバタークリームロールケーキも大好きでした!
なによりもスポンジのフワフワ感を大切にしっかりとスポンジを学ぶこのクラスは得ることも多いと思います。
なによりもスポンジを上手に作ることは何度も何度も練習しないといけないんですが、きっと
うちの生徒さんは復習に励んでいることと・・信じているわ(笑)
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by maman-maman | 2008-03-27 14:00 | 教室

ナチュラルローソン店頭にて♪

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昨年このお話をいただいてからは試行錯誤の連続で・・・(笑)
大量生産にもようやく慣れ、今年は年明けから準備がはじまり先日ようやく納品が終わりました。
そして無事に店頭に並んだうちの子達が事故なくみなさんの手元に届くことを
祈りつつ・・・。
これからもmamanらしい味、ポリシーを持った商品を作り続けたいと思っています。
お近くにナチュラルローソンさんがありましたら是非お1つお味見お願いいたしま~す!
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by maman-maman | 2008-03-09 14:23 | Shop

ナチュラルローソンデビュー  ホワイトデーギフト♪

 //////////STAFFよりお知らせ//////////  


本日3月1日~14日、ナチュラルローソン都内各店※にて、
ホワイトデーギフト販売中です。

 maman maman初の店頭販売になります。
 お近くの方は是非、立ち寄ってみてくださいね。 

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今回、販売するのはmaman maman L SWEETSのミックスクッキーと
ハートシリーズの詰め合わせ、2種類になります。
こちらのLシリーズは材料を厳選 し、従来の砂糖を使用せず還元麦芽糖に よってカロリーを抑えるとともに、バタ ーなどの量を調整し、ヘルシーに仕上げました。カロリー計算をされている方にもご利用しやす いよう、どの商品も1梱包が約80kcalに作られております。従来品のMシリ ーズに比べカロリーも約10%カットされております。
小さなお子様からお年寄りまで、ぜひ味わっていただきたい商品です。
(L SWEETS特殊製法 特許出願中)

※一部店舗では取扱っておりませんのでご了承ください。
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by maman-maman | 2008-03-01 09:00 | Shop