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お待たせいたしました!!いよいよ開店♪

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Lスイーツギフトバッグ
みなさま、お待たせいたしました(笑)
長らく準備に追われておりましたお菓子部門のネット通販をいよいよ開始させていただきます!

maman mamanのお菓子はLスイーツMスイーツの2種類に分かれております。

↑こちらのLスイーツ=ラボスイーツはカロリー計算を必要としている方たちも召し上がっていただけるお菓子で、1梱包が約80キロカロリーで作られているのが特徴です。
こういったお菓子を作ろうと思ったきっかけは親しい友人の一言からでした。
点数計算して食事を取らなければいけない彼女がどうしてもあきらめ切れないのが美味しい焼き菓子で1個食べれるものでした。
和菓子と違い洋菓子は材料にバターを使用するものが多いためカロリーを抑え込むと当然味は半減してしまうため最初は本当に悩みました。
それからは何度も何度も試作を重ね、試食を繰り返しようやく商品化できる運びとなりました。

こちらは定番商品ですのでいつでもご購入可能ですが多くの方にこういったお菓子があること知っていただけることが私どもの願いでもあります。

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Mスイーツオープン記念限定ギフトバッグ

Mスイーツ=mamanスイーツは配合にこだわった焼き菓子が中心となっている商品です。
今回はオープニング記念として、ギフトボックスの中はmamanの人気の焼き菓子が1通りお味見できるようになっております。また三角の形状がとても可愛いお紅茶をお付けして、さらに送料込での販売とさせていただいておりますので是非この機会にお試しいただきたいと思います!

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maman maman SHOP こちらからどうぞ
引き続き雑貨SHOP aise'もよろしくお願いします
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by maman-maman | 2007-06-25 23:03 | Shop

Rosalba発売♪

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Rosalba(ロザルバ)夏号‐美研インターナショナル

お知らせ第1弾は本日、Rosalba(ロザルバ)夏号発売です♪
とても綺麗にケーキを載せていただき満足しています。
私のお教室の案内も紹介されていますので是非ごらんくださ~い。

【追記】
左メニューのライフログから購入画面へジャンプします。
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by maman-maman | 2007-06-25 10:02 | メディア掲載

初夏のブレスコ♪ ティーパーティー

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梅雨というのに、雨が降りませんね~
暑いですね・・・(涙)お菓子製造が辛い辛い季節になってきました・・・・
「先生、痩せられますかね?」
そんな能天気な事を質問してくる可愛いstaffのために
少し栄養をつけてあげなきゃ~!(笑)

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ルピシアさんの茶葉でアイスティーを作り、ブレスコをセッセと焼いてみました。
このブレスコは見た目はスコーンのようですが、フンワリとした食感でのど越しも良い焼き菓子で、ファンが多いのですがうちのstaffは作るばかりでゆっくりといただくことがないので今日はティーパーティーにしてみました。

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こういった機会にテーブルコーディネートも楽しみたいので夏らしくセッティングしました。
クロテッドクリームと、ジャムを添えていただくブレスコは本当に美味しいです!
「先生・・・太っちゃいますね(笑)」
4個目を口にしながら・・・なに言ってるんですかね(笑)
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by maman-maman | 2007-06-19 21:09 | Sweets

Rosalba撮影風景

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今年はチャレンジするぞ!(笑)
そんなしらじらしい目標をたてstaffに宣言はしたものの、「はいはい、ウルトラ+思考の先生様に今年も振り回されないように くっついていきますから思うようにおやり下さい(笑)」
・・・・・・バカにしてる?

ところがタイミングも良い事に雑誌掲載のお仕事をいただきこれには本人もビックリなのですが(笑)
ありがたくお仕事させていただきました。
お紅茶で有名なルピシアさんのアイスティーにあったお菓子の撮影というわけで私にしてはかなり見た目華やかなお菓子を紹介させていただきました。
この雑誌はお花の写真やテーブルコーディネートが素敵なので本屋さんで良く拝見していた雑誌だったので自分が載るなんて不思議な気持ちです!

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私の手持ちの食器やクロスを使ってよいという事で雑誌のイメージを崩さぬよう(笑)緊張しつつも思い切って大胆にやらせていただきました。
お花のコーディネートを今回は近くで お教室をやっている友人にお願いしましたが私のお菓子のイメージを大事にしながらセンスよくグリーンを添える手元を見ながら「プロはすごいな」と感動です!!

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お約束の私の顔写真も(笑)そうとう引きつった顔で載っていることでしょうがと・・・とりあえず「チャレンジ」の年ですから・・・(笑)
Rosalba・夏号(美研インターナショナル)は6月25日発売です。
お楽しみに!!
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by maman-maman | 2007-06-11 08:00 | メディア掲載

教室風景・5月のスペシャルクラス

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は~・・・いそがしい・・・(笑)
ウソです!!アップしそこねていた5月の写真を目ざといstaffに突っつかれ
あわてて本日アップいたしました~!許してね♪
これは「カシスクリームのタルトレット」ですがタルト生地からのネームではなく
小さいタルト型=タルトレットから名前がついているお菓子です。
かなり凝っていて、生地はパイ仕立てになっておりパイの内側にはホワイトチョコを塗り
カスタードクリームを詰め、カシスの実をのせて最後にカシスのクリームを絞り
仕上げています・・・ゼイゼイ・・・(汗)
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難しそうですよね?正直・・・難しいです(笑)根気がいります。
しかも「プティ」なのであっという間に食べられてしまいます(笑)家族にさえ1個食べられる
たびに「400円下さい」と言いたくなってしまうくらい苦労して作っています(笑)
たまにはMAXに疲れる時間があっても良いではないでしょうか?
このクラスはもはや「道場」の粋に達しているゆえ大丈夫なのです・・・・

「先生・・・みなさんすごい疲労ですよ、復習しないと思いますよ(笑)」

そ・・・そう?
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by maman-maman | 2007-06-04 09:00 | Sweets