春のクッキー・シュトロイゼルリーゼン

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クッキー好きの友人から
「大きくておせんべいのように一枚売りできるようなクッキーを注文!」
と面白い要望がありました。
ちょうど春のギフトを考えていて、なるほど・・・。
レモンの香りたっぷりのクッキー生地を型抜きし、半分はダブルクッキー生地を重ねて
焼き、フランボワーズのジャムをはさんで仕上げます。
独特の食感がとっても美味しいクッキーです。
春らしい優しい色と、味。
食べ応えもありそうです(笑)
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間もなくお教室もリニューアルし、今はその準備で忙しいのですが
このお菓子は上級クラスでもレッスン予定です。
お楽しみに~♪
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by maman-maman | 2007-03-20 22:20 | Sweets