夏のお誕生日のあなたへ
今日は毎年注文していただいている方のケーキ作りです。
スポンジが好きで、生クリームを使ったチョコ系をリクエストされました。
2人で食べきれるサイズ・・・・
○8歳と、8月をかけて「8」のろうそくを用意させていただきました。
黒い配色が強いケーキはなるべくシンプルに、インパクトの強いデコレーションで
「カッコ可愛い」ケーキに仕上げてみました。
2人できっちりいただけるサイズって良いですよね。
食後にワインとこのケーキ頂きましたと報告のメールを読んで
ほわん・・・・とうれしい気持ちになりました。
大事に食べていただいたんだって・・・・感謝します。
「クリームがとっても良い味でしたがポイントは?」
今回、生クリームにヨーグルトを加え、更にホイップしたら
ゼラチンをいれて口どけ、のど越しをよくしています。
ダークチェリー、ココアスポンジとの相性も抜群です。
生クリームだと思っていただくので食べてビックリだと思います(笑)
残ったスポンジで本日のおやつは・・・・
こんな風にラフに盛り付けるのも良いと思います。
by maman-maman | 2006-08-29 21:45 | Sweets