夏のお誕生日のあなたへ

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今日は毎年注文していただいている方のケーキ作りです。
スポンジが好きで、生クリームを使ったチョコ系をリクエストされました。
2人で食べきれるサイズ・・・・
○8歳と、8月をかけて「8」のろうそくを用意させていただきました。
黒い配色が強いケーキはなるべくシンプルに、インパクトの強いデコレーションで
「カッコ可愛い」ケーキに仕上げてみました。



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2人できっちりいただけるサイズって良いですよね。
食後にワインとこのケーキ頂きましたと報告のメールを読んで
ほわん・・・・とうれしい気持ちになりました。
大事に食べていただいたんだって・・・・感謝します。

「クリームがとっても良い味でしたがポイントは?」

今回、生クリームにヨーグルトを加え、更にホイップしたら
ゼラチンをいれて口どけ、のど越しをよくしています。
ダークチェリー、ココアスポンジとの相性も抜群です。
生クリームだと思っていただくので食べてビックリだと思います(笑)

残ったスポンジで本日のおやつは・・・・
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こんな風にラフに盛り付けるのも良いと思います。
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by maman-maman | 2006-08-29 21:45 | Sweets