オリジナルバースデーケーキ  タルト2種

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いや~美味しそう(笑)私にも作って~!!
・・・と、いつものようにstaffが懇願してますが、あえて無視してます。ふふふ・・・・
このオリジナルケーキのオーダー主は、素敵な紳士からでございます。
ご自分のバースデーケーキを、わざわざオーダーして下さるスイーツ男子代表です(笑)

普通、スポンジ系のケーキをオーダーするお客さまが圧倒的に多いのですが、あえてタルトをご希望されました。ここに真のケーキ好きを感じる私です(笑)しかも2台・・・・
「フルーツタルト」は、タルト生地にほとんど甘さをつけず、スコーンの様なもちっとした生地にしました。ここにカスタードクリームたっぷり、フルーツも・・・。
「マロンとチョコ&ナッツのタルト」はカットした写真がないのが残念(笑)中にはマロンクリーム、ナッツ、チョコがたっぷり入っています。

タルトの生地は一見、同じように見えるのですが、中身によってまったく違う生地を作っています。サクサク系、もっちり系・・・それを計算して作るのが楽しい時間です。

これから、ますます作る時間が増える私ですが・・
みなさんに喜んでもらえるように頑張ります!

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by maman-maman | 2012-11-18 10:03 | Sweets