教室より・・イチゴのタルト

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タルトは私がもっとも好きなお菓子のひとつでもあります。
うちのお教室ではタルトを教える比率も高いのですがどのレシピも生地の配合は違い、フィリングやクリームによって全体の味の調整をしています。
最近は、さっぱりした甘さのお菓子が多くロールケーキのブームが続いていますが私はやはりタルトを選んでしまいます。
イチゴのタルトは、小粒サイズを使うと仕上がりがとてもキュートになりますね。
私のお誕生日は、自分のためにセッセと作ります(笑)
写真を撮りながら「あ~いいね、いいね!」とテンションもあがる姿がおかしいといつもstaffに笑われます。
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by maman-maman | 2010-05-31 17:56 | 教室